Карп со щавелем
Онлайн рецепт
карп со щавелем
Тема: Рыбное блюдо
Карп со щавелем — это изысканное блюдо, в котором нежное мясо рыбы гармонично сочетает свои вкусовые нотки с яркой кислинкой щавеля. Подается с ароматным соусом, в котором запечатлены солнечные лучи и свежесть весны. Каждая порция — это настоящая симфония вкусов, которая порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Карп
1 шт
-
Щавель свежий
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимон
1 шт
-
Зелень укропа
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите карпа от чешуи и внутренностей, тщательно промойте под холодной водой. Сделайте на коже несколько надрезов для лучшего прогрева.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте в сковороду нарезанный мелко чеснок и щавель, посолите и поперчите по вкусу. Тушите 5-7 минут на среднем огне, пока щавель не уменьшится в объеме.
-
В отдельной кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, опустите в нее карпа и варите на медленном огне 15-20 минут.
-
Когда карп готов, аккуратно извлеките его из кастрюли и положите на сервировочное блюдо.
-
На карпа выложите тушеный щавель с луком и морковью, украсьте дольками лимона и посыпьте свежей зеленью укропа.
-
Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или гречки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: