Карась морской, запеченный в сметанном соусе

Ингредиенты рецепта

• Карась морской 1 шт
• Сметана 200 г
• Лимон 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Укроп 1 пучок
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лук репчатый 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Тщательно очистите карася от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите.
3. В глубокой миске смешайте сметану, выжатый сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и черный перец.
4. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на дно формы для запекания, полейте оливковым маслом.
5. Уложите карася на лук и щедро намажьте его сметанным соусом со всех сторон.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы получить золотистую корочку.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона.