Карась атлантический с луком и яйцом

Ингредиенты рецепта

• Карась атлантический 500 г
• Лук репчатый 2 шт
• Яйцо куриное 3 шт
• Мука пшеничная 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 50 мл
• Зелень укропа по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте карася: очистите его от чешуи и внутренностей, промойте в холодной воде и обсушите.
2. Нарежьте лук полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
5. Обваляйте карася в муке со всех сторон, затем аккуратно выложите его на сковороду с луком.
6. Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
7. Когда карась готов, аккуратно влейте взбитые яйца в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты, пока яйца не схватятся.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью укропа.