Капустно-луковый взвар
Онлайн рецепт
капустно-луковый взвар
Тема: Суп
Капустно-луковый взвар — это нежный и ароматный суп, в котором соединяются сладость карамелизованного лука и легкая кислинка капусты. Этот простой, но изысканный блюдо станет настоящим открытием для любителей овощных супов и вегетарианской кухни. Погрузитесь в мир ярких вкусов и согревающих ароматов, наслаждаясь каждой ложкой этого волшебного взвара!
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Морковь
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
vegetable broth
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте капусту тонкими полосками, лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически помешивая.
-
Когда лук станет золотистым, добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Затем добавьте капусту и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока капуста не начнет размягчаться.
-
Влейте овощной бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут.
-
В конце приготовления удалите лавровый лист и попробуйте на соль и перец — при необходимости отрегулируйте вкус.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: