Капуста тушеная с мадерой
Онлайн рецепт
капуста тушеная с мадерой
Тема: Тушеное блюдо
Тушеная капуста с мадерой — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную сладость свежей капусты и тонкие ноты вина, создавая гармонию вкуса и аромата. Каждая порция этого блюда наполняет кухню теплом и уютом, а его богатый вкус удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста
1 шт.
-
Масло оливковое
3 ст. ложки
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Мадера
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Капусту нарежьте крупными кусками, лук и морковь — мелкими кубиками, а чеснок — тонкими пластинками.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.
-
Теперь добавьте капусту, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока она не начнет слегка размягчаться.
-
Влейте мадеру, добавьте лавровый лист, паприку, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите капусту около 30-40 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и нежной.
-
В конце добавьте нарезанную зелень, перемешайте и дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
-
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: