Капуста цветная, жаренная в кляре

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л.

Как приготовить пошагово

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде около 5 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте соль и перец. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
3. Обваляйте каждое соцветие капусты в яичном кляре, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрыли капусту.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно горячее, аккуратно выкладывайте капусту и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Выложите жареную капусту на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячей с соусом на основе йогурта или сметаны.