Капуста цветная отварная с сыром и соусом томатным

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Сыр (например, моцарелла) 200 г
• Томатный соус 300 мл
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий для подачи

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте цветную капусту и варите её около 10-15 минут, пока она не станет мягкой, но не разварится. Затем слейте воду и дайте капусте немного остыть.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его 1-2 минуты до золотистого цвета.
3. Влейте томатный соус в сковороду с чесноком, добавьте соль и черный перец. Готовьте соус на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Включите духовку и разогрейте её до 180°C. В подходящей форме для запекания уложите отваренную цветную капусту, равномерно полейте её томатным соусом.
5. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по капусте с соусом.
6. Запекайте блюдо в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
7. Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.