Капуста савойская, фаршированная каштанами
Онлайн рецепт
капуста савойская, фаршированная каштанами
Тема: Овощное блюдо
Погрузитесь в мир гастрономической изысканности с нашим блюдом — капустой савойской, фаршированной нежными каштанами. Каждый лист этой хрустящей зелени, наполненный ароматной начинкой, создаёт гармоничное сочетание текстур и вкусов. Каша из каштанов, обогащенная специями и свежими травами, придаёт этому блюду неповторимый характер, а запеченная корочка добавляет завершающий штрих к этому кулинарному шедевру.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста савойская
1 головка
-
Каштаны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
1 пучок
-
Панировочные сухари
50 г
-
Тертый сыр (по желанию)
50 г
Как приготовить пошагово
-
Отделите листья от капусты савойской, аккуратно обрежьте жесткие прожилки. Вскипятите воду в большой кастрюле и бланшируйте листья капусты в течение 2-3 минут, затем охладите в ледяной воде.
-
В это время очистите каштаны от кожуры и отварите их в подсоленной воде до мягкости, около 20-30 минут. Затем обсушите и нарежьте.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
В миске смешайте каштаны, обжаренные лук и чеснок, нарезанную петрушку, соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешайте.
-
На каждый лист капусты положите 1-2 столовые ложки начинки и аккуратно заверните, формируя конверт.
-
Выложите фаршированные капустные листья в форму для запекания, при желании посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: