← Главная | Расширенный поиск →

Капуста, квашенная со свеклой

Онлайн рецепт капуста, квашенная со свеклой

Тема: Закуска

Капуста, квашенная со свеклой — это яркое и полезное блюдо, которое объединяет в себе сладковатую нотку свеклы и пикантную кислоту квашеной капусты. Этот симбиоз создает невероятно насыщенный вкус, а яркий цвет делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Ингредиенты рецепта

  • Капуста белокочанная 1 головка
  • Свекла 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 2 ст. ложки
  • Вода 1 л
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный горошком 5 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте все ингредиенты: нашинкуйте капусту, натрите свеклу и морковь на крупной терке. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
  2. В глубокой емкости смешайте капусту, свеклу, морковь и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
  3. В отдельной кастрюле вскипятите воду с солью, добавьте лавровый лист и перец. Проварите 5 минут, затем дайте раствору немного остыть.
  4. Полученным рассолом залейте овощи, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. При необходимости, добавьте еще воды.
  5. Накройте емкость марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения. Каждый день проверяйте и прижимайте овощи к рассолу.
  6. После завершения процесса квашения, перенесите капусту в холодильник для хранения. Блюдо готово к подаче!

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда из потрохов воскресный рецепт немецкая кухня настойка восхитительное блюдо из птицы праздничное сдобное тесто умами холодное время года засахаривание вареное традиционные сдобные с рыбными консервами курица долгоиграющее красиво оформленное блюдо с клецками дешево с сливочным соусом основной ингредиент ферментация ленивое летний тропические ноты вытяжное недолго готовить на обед летние закуски