Капуста, квашенная с яблоками
Онлайн рецепт
капуста, квашенная с яблоками
Тема: Закуска
Капуста, квашенная с яблоками — это удивительное сочетание хрустящей кисло-сладкой капусты и ароматных яблок, которое перенесет вас в атмосферу осеннего сада. Каждая порция этого блюда наполняет вкусовыми нюансами, сочетая свежесть овощей с теплым, сладким привкусом яблок. Идеально подходит как гарнир или закуска, она украсит любой стол.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 головка
-
Яблоки
3 шт.
-
Соль
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ст. ложка
-
Чеснок
3 зубчика
-
Укроп
1 пучок
-
Вода
1 литр
Как приготовить пошагово
-
Капусту тонко нашинкуйте и положите в большую миску.
-
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
-
В отдельной миске смешайте капусту с яблоками, добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте.
-
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс и добавьте к смеси.
-
Укроп измельчите и также добавьте в миску, перемешайте все ингредиенты.
-
Воду доведите до кипения, затем охладите до комнатной температуры.
-
Переложите капустно-яблочную смесь в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая.
-
Залейте смесь охлажденной водой, чтобы она полностью покрывала капусту.
-
Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации.
-
После этого переместите банки в холодильник для хранения. Блюдо готово к употреблению через неделю, но чем дольше оно будет стоять, тем насыщеннее станет вкус.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: