Капуста квашеная стерилизованная
Онлайн рецепт
капуста квашеная стерилизованная
Тема: Консервация
Квашеная стерилизованная капуста — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе хрустящую текстуру и яркий кисло-сладкий вкус. Она идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Каждая порция дарит ощущение свежести и бодрости, а добавление пряностей и специй придает ей уникальный характер.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Соль
2 ст. ложки
-
Вода
1 л
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Капусту нарезать тонкими полосками, а морковь натереть на крупной терке. В большой миске смешать капусту с морковью.
-
Добавить соль и тщательно перемешать, чтобы овощи дали сок.
-
В отдельной кастрюле довести до кипения воду, добавить лавровый лист, перец и измельченный чеснок.
-
Как только вода закипит, выключить огонь и дать рассолу немного остыть.
-
В стерилизованные банки уложить овощную массу, плотно утрамбовывая.
-
Залить капусту горячим рассолом так, чтобы он покрыл овощи.
-
Закрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде около 20-30 минут.
-
После стерилизации закатать банки и оставить остывать при комнатной температуре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: