Капуста квашеная с луком
Онлайн рецепт
капуста квашеная с луком
Тема: Закуска
Нежная квашеная капуста с луком — это яркое сочетание кисло-сладкого вкуса и хрустящей текстуры. Она идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельная закуска. Аромат свежего лука придает этому блюду особую изюминку, делая каждый кусочек незабываемым.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Соль
30 г
-
Сахар
1 ст. ложка
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте капусту и удалите верхние листья. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
В глубокой миске перемешайте капусту, лук, соль и сахар. Хорошо помните смесь, чтобы капуста пустила сок.
-
В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте чёрный перец и лавровый лист, затем дайте настояться 10 минут.
-
Залейте капусту горячим рассолом, чтобы она была полностью покрыта.
-
Накройте миску марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней.
-
После 3 дней попробуйте капусту. Если она достигла желаемой кислоты, перенесите в холодильник для хранения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: