Капуста брюссельская под соусом сливочным
Онлайн рецепт капуста брюссельская под соусом сливочным
Тема: Овощные гарниры
Капуста брюссельская, обвёрнутая в нежный сливочный соус, как будто укутанная в тёплый плед, великолепно сочетает в себе сладковатые ноты и лёгкую ореховую нотку. Это блюдо станет изысканным акцентом на любом столе, радуя глаз ярким цветом и насыщенным вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста брюссельская
500 г
-
Сливки
200 мл
-
Сыр пармезан
50 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка свежая
для украшения
Как приготовить пошагово
- Очистите капусту брюссельскую, удалив поврежденные листья. Промойте под холодной водой.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите капусту брюссельскую в течение 5-7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к чесноку сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 3-4 минуты, пока соус немного не загустеет.
- Всыпьте натертый пармезан, перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Выложите отваренную капусту в соус, аккуратно перемешайте, чтобы она была полностью покрыта сливочной смесью.
- Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: