Капуста брюссельская под соусом сливочным

Ингредиенты рецепта

• Капуста брюссельская 500 г
• Сливки 200 мл
• Сыр пармезан 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Петрушка свежая для украшения

Как приготовить пошагово

1. Очистите капусту брюссельскую, удалив поврежденные листья. Промойте под холодной водой.
2. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите капусту брюссельскую в течение 5-7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте к чесноку сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 3-4 минуты, пока соус немного не загустеет.
5. Всыпьте натертый пармезан, перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Выложите отваренную капусту в соус, аккуратно перемешайте, чтобы она была полностью покрыта сливочной смесью.
7. Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой.