Капуста белокочанная в тесте
Онлайн рецепт
капуста белокочанная в тесте
Тема: Закуска
Представляем вашему вниманию капусту белокочанную в тесте — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов! Хрустящая корочка, как будто обнимающая сочные и ароматные листья капусты, пропитанные нежным чесночным маслом и щепоткой пряных трав. Каждая порция — это маленький праздник, который порадует как любителей овощей, так и тех, кто ищет новые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 шт.
-
Мука
300 г
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Сухие травы (тимьян, орегано)
1 ч.л.
-
Яйцо
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки капусты: удалите верхние листья, нарежьте капусту на тонкие полоски и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и оливковое масло. Постепенно добавляйте воду и замесите эластичное тесто. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
-
В это время приготовьте начинку: в сковороде разогрейте немного оливкового масла, обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистой корочки, затем добавьте отваренную капусту, черный перец и сухие травы. Обжаривайте еще 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
-
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. На одну половину выложите начинку, накройте второй половиной теста и аккуратно прижмите края, чтобы запечатать начинку.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите заготовку на противень, смазанный оливковым маслом, и сделайте несколько надрезов на поверхности для выхода пара.
-
В отдельной чашке взбейте яйцо и смажьте им верх теста для золотистой корочки. Выпекайте 25-30 минут до румяной корочки.
-
Дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу, наслаждаясь великолепным вкусом капусты в тесте!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: