Капуста белокочанная квашеная с морковью, луком и лавровым листом
Онлайн рецепт
капуста белокочанная квашеная с морковью, луком и лавровым листом
Тема: Салат
Квашеная капуста с морковью и луком — это истинное наслаждение, которое пробуждает аппетит и дарит радость каждому, кто ее пробует. Хрустящая, сочная и с легкой кислинкой, она прекрасно подходит как к гарнирам, так и к мясным блюдам, а лавровый лист добавляет удивительный аромат, который наполняет дом теплом и уютом.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
1 кг
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Соль
20 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Капусту нарежьте тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.
-
В глубокой миске смешайте капусту, морковь и лук, добавьте соль и тщательно перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
-
Уложите получившуюся массу в чистую банку или кастрюлю, утрамбовывая ее, чтобы не осталось пустот.
-
Добавьте лавровый лист и залейте овощи водой, чтобы они были полностью покрыты.
-
Накройте емкость марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней.
-
Каждый день проверяйте квашеную капусту, прокалывая ее деревянной палочкой, чтобы вышел газ.
-
Когда капуста приобретет приятный кислый вкус, перенесите ее в холодильник для дальнейшего хранения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: