← Главная | Расширенный поиск →

Камбала (или палтус) отварная с анчоусным маслом

Онлайн рецепт камбала (или палтус) отварная с анчоусным маслом

Тема: Рыба

Представьте себе, как нежная камбала, облаченная в прозрачную пленку отварного бульона, встречается с ярким анчоусным маслом, которое придает блюду неповторимую глубину вкуса. Это сочетание — идеальный баланс морского изобилия и утонченной простоты, способный удивить даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Камбала или палтус 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 2 л.
  • Анчоусы в масле 100 г.
  • Оливковое масло 50 мл.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Выложите камбалу (или палтус) в кипящую воду. Готовьте на медленном огне около 10-15 минут до полной готовности.
  2. Пока рыба варится, приготовьте анчоусное масло. В небольшой сковороде на среднем огне растопите анчоусы вместе с оливковым маслом, пока анчоусы не растворятся.
  3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и лимонный сок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанную петрушку.
  4. Когда камбала готова, аккуратно выньте ее из кастрюли и дайте немного остыть.
  5. Подавайте рыбу на тарелке, полив анчоусным маслом сверху. Украсить свежей петрушкой и дольками лимона.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

для начинки с черносливом блюдо с мясом блюдо для семьи богатое витаминами с жаркой колбасы долгое приготовление с яйцом тесто креативное с коричневым сахаром для фаршей славонская кухня вишня веганское (при отсутствии сливок) легкое блюдо на заправку с медом фламбированные просто ароматизаторы цветочное кокос на второе летнее лакомство взбитые яйца из духовки с лимоном рыба