Камбала черноморская в томатном соусе

Ингредиенты рецепта

• Камбала черноморская 600 г
• Помидоры 400 г
• Чеснок 3 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Свежий базилик 1 пучок
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте камбалу: выпотрошите, промойте и нарежьте на порционные куски.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку измельченный чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
4. Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду, готовьте на среднем огне, помешивая, 10 минут, пока соус не загустеет.
5. Приправьте томатный соус солью и черным перцем по вкусу.
6. Выложите кусочки камбалы в томатный соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут до готовности рыбы.
7. В конце добавьте нарезанный свежий базилик и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте камбалу с томатным соусом горячей, украсив зеленью по желанию.