Кальмар отварной
Онлайн рецепт
кальмар отварной
Тема: Морепродукты
Кальмар отварной — это нежное, тающее во рту морское лакомство, которое раскрывает свой вкус в простоте приготовления. Простой, но изысканный, этот деликатес идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Подается с легким соусом и свежими овощами, он станет настоящей жемчужиной вашего меню.
Ингредиенты рецепта
-
Кальмары
1 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
10 шт.
-
Лимон
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте кальмары: очистите их от кожицы и внутренностей, если это не было сделано заранее. Промойте под холодной водой.
-
В большую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец. Доведите до кипения.
-
Как только вода закипит, добавьте кальмары. Варите их в кипящей воде не более 2-3 минут, чтобы они не стали жесткими.
-
Выловите кальмары шумовкой и опустите их в холодную воду на 1-2 минуты, чтобы остановить процесс приготовления.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Снимите сковороду с огня и добавьте отварные кальмары. Хорошо перемешайте, чтобы они пропитались ароматом чеснока.
-
Подавайте кальмары, сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: