← Главная | Расширенный поиск →

Кальмар отварной

Онлайн рецепт кальмар отварной

Тема: Морепродукты

Кальмар отварной — это нежное, тающее во рту морское лакомство, которое раскрывает свой вкус в простоте приготовления. Простой, но изысканный, этот деликатес идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Подается с легким соусом и свежими овощами, он станет настоящей жемчужиной вашего меню.

Ингредиенты рецепта

  • Кальмары 1 кг
  • Соль 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чёрный перец горошком 10 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте кальмары: очистите их от кожицы и внутренностей, если это не было сделано заранее. Промойте под холодной водой.
  2. В большую кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец. Доведите до кипения.
  3. Как только вода закипит, добавьте кальмары. Варите их в кипящей воде не более 2-3 минут, чтобы они не стали жесткими.
  4. Выловите кальмары шумовкой и опустите их в холодную воду на 1-2 минуты, чтобы остановить процесс приготовления.
  5. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
  6. Снимите сковороду с огня и добавьте отварные кальмары. Хорошо перемешайте, чтобы они пропитались ароматом чеснока.
  7. Подавайте кальмары, сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда из тыквы по праздничному блюда для зимы на основе яиц по сезону кофе с домашнего стола молдавская кухня в мясное рецепт из моря с запеченной начинкой нетрадиционное с сложным приготовлением приготовление масел вытяжной тосканская кухня белковая пища домашнее копчение на горячее кремовый кофейные соседский ужин зимнее приготовление на медленном огне долгое приготовление похмелка казачье готовим дома паштет татарская кухня