Калифорнийский овощной суп с авокадо
Онлайн рецепт
калифорнийский овощной суп с авокадо
Тема: Суп
Калифорнийский овощной суп с авокадо — это яркое и ароматное блюдо, которое дарит ощущение легкости и свежести. Нежные овощи, обогащенные кремовой текстурой авокадо, создают идеальное сочетание, которое согревает душу и радует глаз. Этот суп — настоящая находка для любителей здорового питания и вегетарианцев.
Ингредиенты рецепта
-
Авокадо
2 шт.
-
Помидоры
400 г
-
Морковь
1 шт.
-
Болгарский перец
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Огурец
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Добавьте мелко нарезанные чеснок и помидоры, готовьте еще 5 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
-
В это время нарежьте огурец и авокадо.
-
Снимите суп с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
-
Используя блендер, доведите суп до желаемой кремовой консистенции.
-
Подавайте суп в тарелках, украсив нарезанным авокадо и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: