Калеккуко
Онлайн рецепт
калеккуко
Тема: Пирог
Калеккуко — это настоящая итальянская гастрономическая находка, представляющая собой ароматный пирог с нежной корочкой, наполненный сочными овощами и пряным сыром. Этот пирог станет настоящим украшением любого стола, сочетая в себе традиции и современные вкусовые предпочтения. Его насыщенный вкус и хрустящая корочка подарят вам незабываемые моменты наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
400 г
-
Вода
200 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Шпинат
300 г
-
Сыр рикотта
250 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Пармезан
100 г
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте оливковое масло и воду, замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Тем временем, промойте шпинат и обжарьте его на сковороде с измельченным чесноком до мягкости. Охладите.
-
В другой миске смешайте шпинат, рикотту, яйца, тертый пармезан и черный перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
-
Разделите тесто на две части, раскатайте одну в круг и выложите в форму для выпекания, оставив бортики.
-
Выложите начинку из шпината и сыра на тесто.
-
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, прижмите края. Сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
-
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
-
Дайте немного остыть перед подачей и нарежьте на кусочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: