Калдуны
Онлайн рецепт
калдуны
Тема: Пельмени
Калдуны — это таинственные и аппетитные пельмени, которые обвивают нежное мясо в золотистую корочку теста, создавая незабываемое сочетание вкусов. Приготовленные на пару или жареные до хрустящей корочки, эти изысканные угощения подарят вам радость и уют в каждом укусе.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Фарш мясной (свинина и говядина)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Зелень укропа
50 г
-
Растительное масло
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая эластичное тесто. Оставьте его отдыхать под полотенцем на 30 минут.
-
Тем временем подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте фарш, перец и зелень, тщательно перемешайте и готовьте 10 минут.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 10х10 см.
-
В центр каждого квадрата положите столовую ложку начинки и аккуратно закройте, придавая форму полумесяца. Убедитесь, что края хорошо защипнуты.
-
Варите калдуны на пару или жарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: