Калач сдобный

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Дрожжи свежие 25 г
• Соль 1 ч. ложка
• Масло сливочное 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Семена кунжута по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В теплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на 10-15 минут до образования пены.
2. В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
3. В центр муки сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь и добавьте яйца.
4. Постепенно замешивайте тесто, добавляя растопленное сливочное масло.
5. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
7. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и сформируйте калачи.
8. Выложите калачи на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 30 минут.
9. Смажьте калачи взбитым яйцом и посыпьте кунжутом, если используете.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
11. Остудите и подавайте на стол с любимыми вареньем или медом.