Кабшоу — квашенная тыква
Онлайн рецепт
кабшоу — квашенная тыква
Тема: Закуска
Кабшоу — это удивительное блюдо, в котором сладость тыквы встречается с легкой кислинкой, создавая гармонию вкусов. Каждый кусочек этого квашеного чуда наполняет вас теплом и уютом, как осенний вечер, когда солнце садится за горизонт, оставляя за собой только приятные воспоминания.
Ингредиенты рецепта
-
Тыква
1 кг
-
Соль
30 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Укроп
1 пучок
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 горошин
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на кубики среднего размера.
-
В глубокой миске смешайте нарезанную тыкву с солью, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек оказался покрыт солью.
-
В отдельной емкости подготовьте рассол: в кипящей воде растворите оставшуюся соль, добавьте лавровый лист, перец и нарезанный чеснок.
-
Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
-
В стеклянную банку уложите тыкву, чередуя с укропом и чесноком, и залейте все остывшим рассолом.
-
Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней для ферментации.
-
После этого переместите банку в холодильник для дальнейшего хранения и созревания вкусного блюда.
-
Кабшоу готово к употреблению — наслаждайтесь этой уникальной закуской!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: