Кабачковый суп от Лючиано
Онлайн рецепт
кабачковый суп от Лючиано
Тема: Суп
Кабачковый суп от Лючиано - это легкое, но при этом насыщенное блюдо, которое сочетает в себе свежесть летних овощей и изысканность итальянской кухни. Нежный кабачок, ароматные травы и сливочные нотки создают гармонию, которая согревает душу и радует вкусовые рецепторы. Этот суп идеально подходит как для легкого обеда, так и для романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Кабачок
500 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки 20%
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Очистите и нарежьте кабачок и картофель кубиками, добавьте их к луку и чесноку. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и прогрейте несколько минут.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: