Итальянский томатный соус
Онлайн рецепт
итальянский томатный соус
Тема: Соус
Итальянский томатный соус — это настоящая симфония вкусов, где спелые помидоры встречаются с ароматными травами, создавая идеальную основу для пасты, пиццы или как самостоятельное блюдо. Яркий, насыщенный и немного сладковатый, этот соус наполнит ваш дом теплом и уютом, словно вы находитесь в маленьком ресторанчике на итальянских улочках.
Ингредиенты рецепта
-
Спелые помидоры
1 кг
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Базилик
10 листиков
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки помидоров: сделайте на них крестик и обдайте кипятком на 1-2 минуты, затем сразу же поместите в ледяную воду. Это поможет легко снять кожицу.
-
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их кубиками.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к луку, готовьте еще минуту, пока чеснок не начнет издавать аромат.
-
Введите нарезанные помидоры в сковороду, перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Тушите соус на медленном огне 20-30 минут, помешивая.
-
За 5 минут до окончания варки добавьте листья базилика, чтобы они сохранили свой аромат.
-
Соус готов! Можно подавать его горячим или остудить и хранить в холодильнике для дальнейшего использования.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: