Итальянский суп с блинчатыми рулетиками
Онлайн рецепт
итальянский суп с блинчатыми рулетиками
Тема: Суп
Погрузитесь в атмосферу солнечной Италии с этим изысканным супом, в котором нежные блинчатые рулетики, наполненные ароматными травами и сыром, плавают в насыщенном овощном бульоне. Каждая ложка этого супа дарит гармонию вкусов и согревает сердца, словно домашний уют в каждой капле.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
200 г
-
Яйцо
3 шт
-
Молоко
400 мл
-
Сыр рикотта
250 г
-
Шпинат
150 г
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, яйца и молоко до получения однородного теста.
-
На раскаленной сковороде с добавлением немного масла выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Для начинки: в сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.
-
Смешайте шпинат с рикоттой, добавьте соль и перец по вкусу.
-
На каждый блинчик выложите немного начинки и сверните рулетиком.
-
В кастрюле разогрейте овощной бульон и добавьте помидоры в собственном соку.
-
Доведите до кипения и аккуратно добавьте блинчатые рулетики в суп.
-
Готовьте на медленном огне 5-7 минут, чтобы рулетики пропитались бульоном.
-
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: