Итальянский пирог

Ингредиенты рецепта

• Тесто для пирога 500 г
• Помидоры 300 г
• Шпинат 200 г
• Сыр моцарелла 250 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту.
2. Добавьте нарезанные помидоры и шпинат в сковороду. Приправьте солью и черным перцем, готовьте до мягкости шпината, около 5 минут.
3. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Затем добавьте нарезанную моцареллу и тщательно перемешайте.
4. Раскатайте тесто для пирога в круглый пласт и выложите его в форму для выпечки. Убедитесь, что края теста выступают за форму.
5. Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее по поверхности.
6. Накройте пирог оставшимся тестом и придайте ему красивый вид, защипнув края.
7. Сделайте несколько надрезов на верхней корке для выхода пара.
8. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета.
9. Дайте пирогу остыть немного перед нарезкой, посыпьте свежим базиликом и подавайте к столу.