Испанский соус с вином,грибами к говядине,свинине,дичи
Онлайн рецепт
испанский соус с вином,грибами к говядине,свинине,дичи
Тема: Соус
Этот испанский соус — это кулинарное искусство, в котором сливаются ароматы земли и моря. Нежные грибы, обжаренные до золотистой корочки, гармонично сочетаются с насыщенным вином, создавая яркий и глубокий вкус, который идеально дополняет как говядину, так и свинину, а также дичь. Этот соус превращает каждое блюдо в настоящую гастрономическую симфонию, пробуждая в каждом укусе чувство тепла и уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Грибы (шампиньоны или портобелло)
300 г
-
Красное вино
200 мл
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка (по желанию)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук мелким кубиком, а грибы — пластинками. Чеснок измельчите.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Затем добавьте чеснок и грибы, продолжайте обжаривать, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумянятся, около 7-10 минут.
-
Влейте красное вино, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и дайте покипеть на среднем огне, пока соус не уменьшится и не загустеет, примерно 10-15 минут.
-
Если желаете, в конце добавьте мелко нарезанную петрушку для свежести.
-
Подавайте соус горячим, полив им приготовленное мясо перед подачей на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: