Иранский праздничный плов
Онлайн рецепт
иранский праздничный плов
Тема: Плов
Иранский праздничный плов — это волшебное сочетание ароматного риса, нежного мяса и ярких специй, которое перенесет вас в сердце древнего Персеполиса. Каждый зернышко риса словно обнимает себя в изысканном вкусе шафрана, а изобилие сушеных фруктов и орехов добавляет этому блюду неповторимую сладость, напоминающую о восточной сказке. Это не просто еда, это настоящий праздник для души и тела!
Ингредиенты рецепта
-
Рис басмати
500 г
-
Баранина
400 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сухофрукты (курага, изюм)
150 г
-
Орехи (миндаль, грецкие)
100 г
-
Шафран
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
50 мл
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис в холодной воде до прозрачности, затем замочите его в воде на 1-2 часа.
-
Нарежьте баранину кубиками, лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупной терке.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте баранину и жарьте, пока она не подрумянится.
-
Затем добавьте морковь, куркуму и перец, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
-
Всыпьте замоченный рис в сковороду, аккуратно перемешайте и добавьте 1.5 литра воды, соль и шафран.
-
Увеличьте огонь до максимума до закипания, затем уменьшите до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут.
-
В конце приготовления добавьте сушеные фрукты и орехи, аккуратно перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
-
Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: