Индейка, жаренная на вертеле
Онлайн рецепт
индейка, жаренная на вертеле
Тема: Жаркое
Нежная индейка, обжаренная на вертеле, превращается в настоящий кулинарный шедевр с хрустящей корочкой и сочным мясом. Мягкие, ароматные специи проникают в каждую клеточку, создавая неповторимый вкус, который заставляет забыть обо всех заботах. Подается с освежающим соусом и гарниром из запеченных овощей — идеальное блюдо для праздничного ужина или уютного семейного вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Индейка (целиком)
2 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Чеснок (зубчики)
5 шт.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Паприка
2 ч. ложки
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Лимон (сок)
1 шт.
-
Розмарин (свежий)
3 веточки
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте индейку, очистив её от лишнего жира и перьев. Промойте под холодной водой и обсушите.
-
В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец, паприку, измельчённый чеснок и оливковое масло до получения однородной пасты.
-
Натрите индейку полученной смесью, уделяя особое внимание внутренней части и под кожей. Полейте соком лимона.
-
Вставьте веточки розмарина и лавровый лист внутрь индейки для аромата.
-
Подготовьте вертел и закрепите индейку, убедившись, что она крепко зафиксирована.
-
Разогрейте гриль до средней температуры и поместите вертел на решётку. Жарьте индейку, периодически поворачивая, на протяжении 1,5-2 часов, пока она не станет золотистой и не достигнет внутренней температуры 75°C.
-
Дайте индейке отдохнуть 15-20 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились равномерно.
-
Подавайте с запеченными овощами и освежающим соусом на основе йогурта.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: