Индейка копченая
Онлайн рецепт
индейка копченая
Тема: Мясное блюдо
Погрузитесь в мир утончённых вкусов с нашей копченой индейкой, которая завораживает своим ароматом и нежностью. Это блюдо — идеальное сочетание дымного вкуса и сочной текстуры, которое станет звездой любого стола. Подавайте его с легким салатом или на праздничный ужин, и вы точно покорите сердца ваших гостей.
Ингредиенты рецепта
-
Индейка
1 шт
-
Соль
100 г
-
Сахар
50 г
-
Черный перец
10 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Паприка
20 г
-
Тмин
5 г
-
Древесные чипсы для копчения
200 г
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте индейку: очистите её от лишнего жира и промойте под холодной водой.
-
Приготовьте маринад: в миске смешайте соль, сахар, черный перец, измельченный чеснок, паприку и тмин. Хорошо перемешайте.
-
Натрите индейку маринадом снаружи и внутри, затем заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 24-48 часов.
-
Промойте индейку от маринада и дайте ей обсохнуть.
-
Приготовьте коптильню, разогрев её до 100-120°C и добавьте древесные чипсы для копчения.
-
Поместите индейку в коптильню и коптите в течение 4-6 часов, в зависимости от размера птицы, до достижения внутренней температуры 75°C.
-
После копчения дайте индейке немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: