Индейка, фаршированная каштанами
Онлайн рецепт
индейка, фаршированная каштанами
Тема: Мясное блюдо
Индейка, фаршированная каштанами — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность птицы и сладковатую насыщенность каштанов. Запеченная до золотистой корочки, индейка пропитывается ароматами трав и пряностей, а внутри нее прячется чудесная начинка из обжаренных каштанов, лука и специй. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, особенно в праздничные дни.
Ингредиенты рецепта
-
Индейка (целая)
2 кг
-
Каштаны (очищенные)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Шалфей (свежий или сушеный)
1 ч. ложка
-
Розмарин (свежий или сушеный)
1 ч. ложка
-
Бульон (куриный или овощной)
250 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте индейку: хорошо промойте и обсушите ее бумажным полотенцем. Убедитесь, что внутри нет остатков крови и перьев.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку очищенные каштаны, нарезанные на мелкие кусочки, чеснок, шалфей и розмарин. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока каштаны не станут мягкими.
-
Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Дайте немного остыть.
-
Начините индейку приготовленной смесью, аккуратно зашивая отверстие или закрепляя его деревянными шпажками.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите индейку в форму для запекания и полейте бульоном.
-
Запекайте индейку около 1,5-2 часов, периодически поливая ее соком, чтобы она оставалась сочной и ароматной.
-
Готовую индейку дайте настояться 15 минут перед нарезкой. Подавайте с любимыми гарнирами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: