Имам баилди — баклажаны с рубленым мясом
Онлайн рецепт
имам баилди — баклажаны с рубленым мясом
Тема: Закуска
Имам баилди — это магия восточной кухни, где нежные баклажаны обнимают сочное рубленое мясо, пропитанное ароматами специй и свежих трав. Это блюдо, словно заклинание, завораживает своим вкусом и подается с легким кисло-сладким соусом, который придаёт ему особую изюминку.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
4 шт.
-
Говяжий фарш
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Помидоры
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Зира
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте баклажаны: разрежьте их пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку чеснок и фарш, обжаривайте до готовности мяса, помешивая.
-
Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду вместе с паприкой, зирой, солью и перцем. Тушите смесь 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
-
Наполните баклажаны мясной начинкой и уложите их в форму для запекания.
-
Полейте баклажаны оставшимся оливковым маслом и добавьте немного воды на дно формы.
-
Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.
-
Перед подачей украсьте свежей зеленью и подавайте с соусом на основе йогурта или сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: