Икра овощная с томатами и сладким перцем
Онлайн рецепт
икра овощная с томатами и сладким перцем
Тема: Закуска
Икра овощная с томатами и сладким перцем — это яркое и ароматное блюдо, которое наполняет ваш стол солнечными красками и насыщенным вкусом. Каждая ложка этой икры переносит вас в мир свежих овощей и нежных томатов, создавая идеальное сочетание для закуски или гарнира. Подавайте её на тостах, добавляйте в салаты или просто наслаждайтесь с хлебом — это настоящая находка для гурманов!
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
500 г
-
Сладкий перец
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Морковь
150 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи: помидоры нарежьте кубиками, сладкий перец очистите от семян и тоже нарежьте, лук и морковь нарежьте мелко. Чеснок пропустите через пресс.
-
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.
-
Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
-
Добавьте сладкий перец и готовьте еще 5 минут, помешивая, чтобы овощи хорошо пропитались ароматами.
-
Теперь добавьте помидоры и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне примерно 20-25 минут, пока вся жидкость не выпарится, а смесь не станет густой.
-
Снимите с огня и дайте остыть. При желании, можно перебить блендером для достижения однородной текстуры.
-
Подавайте икру теплой или холодной, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: