Икра из свежих грибов
Онлайн рецепт
икра из свежих грибов
Тема: Закуска
Икра из свежих грибов — это изысканное лакомство, которое порадует гурманов своим насыщенным ароматом леса и уютной текстурой. Этот деликатес прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного вечера. Нежные и ароматные грибы, маринованные с пряностями, создают гармоничное сочетание, которое заставит вас забыть о привычных закусках.
Ингредиенты рецепта
-
Свежие грибы (шампиньоны или лесные)
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Уксус (яблочный или винный)
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Грибы тщательно промойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте к луку грибы и обжаривайте всё вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока грибы не потемнеют и не выпустят сок.
-
В конце обжарки добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 2-3 минуты.
-
Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.
-
Переложите грибную массу в блендер, добавьте уксус и зелень. Измельчите до получения однородной пасты.
-
Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или специи.
-
Переложите икру в баночку и дайте настояться в холодильнике минимум 1-2 часа перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: