Икра из соленой сельди с овощами

Ингредиенты рецепта

• Соленая сельдь 300 г
• Свежий огурец 1 шт.
• Средняя морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 100 г
• Укроп свежий 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте соленую сельдь на мелкие кубики. Старайтесь удалить все кости.
2. Огурец и морковь нарежьте мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
4. В глубокой миске аккуратно соедините сельдь, огурец, морковь, лук и яйца.
5. Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. К нарезанной массе добавьте мелко нарезанный укроп и лимонный сок.
7. Перемешайте всё до однородной консистенции.
8. Поставьте готовую икру в холодильник на 30 минут для пропитки.
9. Подавайте на закуску, украсив свежими травами и ломтиками лимона.