← Главная | Расширенный поиск →

Икра из овощей

Онлайн рецепт икра из овощей

Тема: Закуска

Икра из овощей — это яркое и аппетитное блюдо, которое сочетает в себе богатые вкусы сезонных овощей и трав. Нежная текстура и насыщенный вкус делают эту икру идеальным дополнением к свежему хлебу или как самостоятельную закуску. Каждая ложка этого лакомства наполнена солнечными нотами и свежестью, что превращает его в настоящую находку для любителей овощных деликатесов.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 300 г
  • Перец болгарский 200 г
  • Помидоры 250 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 100 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарезать кубиками и замочить в соли на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем промыть и обсушить.
  2. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
  3. Добавить натертую морковь и обжаривать еще 5 минут.
  4. К луку и моркови добавить баклажаны и нарезанный болгарский перец. Обжаривать все вместе около 10-15 минут.
  5. Нарезанные помидоры и чеснок добавить в сковороду, приправить солью и перцем. Тушить на среднем огне под крышкой 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. Снять с огня и дать немного остыть. Затем перебить овощи блендером до однородной массы.
  7. Подавайте икру из овощей теплой или холодной, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

неготовка праздничные напитки недорогие ингредиенты марида с квасом дрессинг экологичное хлебный оригинальная подача шведская кухня сдобные цитрусовые пышные риба с витаминами недолго готовить летнее угощение уютный ужин копченые с крабовыми палочками блюдо из субпродуктов с курагой блюда на десерт с яйцом с соусом с творогом с традициями легкое в приготовлении базовый рецепт с алкогольным наполнителем