Икра из крапивы и морковной ботвы
Онлайн рецепт
икра из крапивы и морковной ботвы
Тема: Закуска
Икра из крапивы и морковной ботвы — это яркое и необычное блюдо, которое сочетает в себе свежесть зелени и сладковатый вкус моркови. Она прекрасно подходит как для намазывания на хлеб, так и в качестве изысканной закуски. Это невероятное сочетание не только радует вкус, но и наполняет витаминами и полезными веществами, делая каждую ложку настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Крапива (молодые листья)
200 г
-
Морковная ботва
150 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте крапиву и морковную ботву под проточной водой, чтобы удалить грязь и возможные насекомые. Обдайте крапиву кипятком, чтобы убрать горечь и сделать ее более мягкой.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
-
В сковороду добавьте крапиву и морковную ботву, перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока зелень не уменьшится в объеме.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Переложите смесь в блендер, добавьте соль и перец по вкусу и пюрируйте до однородной массы.
-
Подавайте икру на хлебе или как самостоятельную закуску, украсив свежими зелеными листочками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: