Икра из баклажанов с творогом
Онлайн рецепт
икра из баклажанов с творогом
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир утонченных вкусов с икрой из баклажанов, нежно сочетающейся с кремовым творогом. Это блюдо — настоящая симфония: обжаренные до золотистого цвета баклажаны, пропитанные ароматами чеснока и зелени, встречаются с мягким творогом, создавая идеальный баланс между насыщенностью и легкостью. Подайте икру на свежем хлебе или как изысканную закуску к основному блюду — и она точно станет звездой вашего стола!
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Творог
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны хорошо промойте, нарежьте кубиками и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
-
Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
-
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте к нему измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
Переложите обжаренные баклажаны в блендер, добавьте лук с чесноком и творог.
-
Измельчите все до однородной массы, добавьте черный перец и, при необходимости, соль.
-
Переложите икру в миску, украсьте рубленой зеленью и дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
-
Подавайте с ломтиками свежего хлеба или как часть закусочного ассорти.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: