← Главная | Расширенный поиск →

Икра из баклажанов по-запорожски

Онлайн рецепт икра из баклажанов по-запорожски

Тема: Закуска

Икра из баклажанов по-запорожски — это волшебное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус поджаренных баклажанов и свежих овощей. Каждый укус наполняет душу теплом, а аромат поджаренного чеснока и зелени создает атмосферу настоящего праздника. Подавайте ее на хрустящем хлебе или как гарнир — в любом варианте это лакомство станет настоящим открытием для ваших гостей.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 1 кг
  • Лук 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Помидоры 3 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы вытекал горечь.
  2. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, затем нарезать.
  3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Добавить морковь и перец, жарить еще 5-7 минут, помешивая.
  5. Отжать баклажаны от выделившейся жидкости и добавить их в сковороду. Перемешать и готовить на среднем огне 10-15 минут.
  6. Добавить помидоры и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и готовить еще 10 минут.
  7. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
  8. Дать икре немного остыть, а затем подавать к столу с хрустящим хлебом или как гарнир к основным блюдам.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

с кнелями высокобелковое молочные продукты долго запекается основной соус несложное кондитерка для всей семьи с индейкой богатый белком копчёное блюда с овощами для застолья натуральные ингредиенты с оливками домашние консервации кисло-сладкий блюдо из картофеля с сливками для семьи домашний перекус вечеринка с кокосовой водой дополнение для салата тропические вкусы блюдо из сома наоборот вкусно и полезно основа для теста