← Главная | Расширенный поиск →

Икра из баклажанов (4 порции)

Онлайн рецепт икра из баклажанов (4 порции)

Тема: Закуска

Икра из баклажанов — это кулинарная симфония, где нежные, запеченные баклажаны встречаются с ароматными пряностями, создавая уникальное сочетание вкусов и текстур. Каждый укус — это погружение в мир восточных традиций, где простота ингредиентов превращается в гастрономический шедевр. Это блюдо идеально подходит как для закуски, так и для основного блюда, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп по вкусу г
  • Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны промойте, обсушите и сделайте на них несколько проколов вилкой. Запекайте баклажаны в духовке около 30-40 минут до размягчения.
  2. Пока баклажаны запекаются, нарежьте лук и морковь мелким кубиком. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут.
  3. Когда баклажаны будут готовы, дайте им немного остыть, затем очистите от кожицы и нарежьте мякоть.
  4. В глубокой миске смешайте мякоть баклажанов, обжаренные лук с морковью, пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, лимонный сок, соль и перец.
  5. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. При необходимости добавьте больше соли и перца по вкусу.
  6. Подавайте икру из баклажанов в глубокой тарелке, посыпав сверху укропом. Блюдо можно подавать как холодным, так и теплым.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с коктейлями на соус выпивка всё просто в итальянском стиле домашний с праздничным соусом самодельный из необычных ингредиентов замороженное маринованные овощи в пост грустное алкогольное с сосисками можно запекать для пасты домашняя заправка экономно рецепты из виноградных листьев красивое оформление удобное с запеченной корочкой в зимний период оригинальный вкус рецепт с мясом приготовление в духовке мясное блюдо для бутербродов алкогольные