← Главная | Расширенный поиск →

Икра баклажанная

Онлайн рецепт икра баклажанная

Тема: Закуска

Икра баклажанная — это кулинарное произведение искусства, способное превратить даже самый простой ужин в гастрономический праздник. Нежная текстура и насыщенный вкус баклажанов, дополненные пряными нотками чеснока и свежестью зелени, создают идеальное сочетание, которое приятно удивит ваших гостей. Подавайте эту икру на поджаренных ломтиках хлеба или используйте как оригинальную заправку к мясным блюдам — она станет настоящим звездным аккомпанементом на вашем столе.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу г
  • Перец черный молотый по вкусу г
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте и обсушите.
  2. Лук и морковь нарежьте мелко. Чеснок измельчите.
  3. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
  4. Добавьте морковь и баклажаны, обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей (примерно 15-20 минут).
  5. Добавьте чеснок и томатную пасту, хорошо перемешайте, готовьте еще 5 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня и дайте остыть.
  7. Измельчите готовую массу блендером до желаемой консистенции — от грубой до однородной.
  8. Подавайте икру с зеленью и поджаренным хлебом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

экзотические вкусы без мяса в праздничное меню дешевое с домашним бульоном приправа с коктейлями по особому случаю вяленое с минимальным количеством ингредиентов съедобное искусство тёплый с оливками горький с вином жарка тропические вкусы в запеканке в один горшок кондитерский постное с ароматом трав с макаронами весеннее деликатес популярное приготовление на выходных к жарке домашние консервации греческая кухня