Хрустящие жареные спирали в сиропе

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный 1 щепотка
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Растительное масло 500 мл
• Сахар 200 г
• Вода 100 мл
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его на длинные тонкие полоски, затем скрутите их в спирали.
2. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец.
3. В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте его в мучную смесь, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
5. Обваляйте картофельные спирали в мучной смеси и аккуратно опустите их в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки, около 3-4 минут.
6. В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и корицу, доведите до кипения и варите, пока сироп не загустеет.
7. Готовые спирали уберите из масла и дайте стечь лишнему жиру.
8. Полейте горячие спирали сладким сиропом и подавайте к столу, наслаждаясь их хрустящей текстурой и сладким вкусом.