Хорезмский способ приготовления плова)
Онлайн рецепт хорезмский способ приготовления плова)
Тема: Плов
Плов, приготовленный по хорезмскому рецепту, — это настоящее кулинарное путешествие в сердце Востока. Ароматный, сытный и насыщенный вкусами, этот плов сочетает в себе обжаренные кусочки мяса, сладкие изюминки и яркие специи, создавая уникальное блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты рецепта
-
Рис басмати
500 г
-
Баранина
600 г
-
Морковь
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
1 головка
-
Зира
1 ч.л.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
- В глубокой сковороде или казане нагрейте растительное масло до горячего состояния. Обжарьте нарезанную кубиками баранину до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте до прозрачности.
- Порежьте морковь соломкой и добавьте ее к мясу с луком. Обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут.
- Всыпьте зиру, куркуму, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Выложите рис в сковороду, равномерно распределив его по поверхности.
- Влейте воду так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см.
- Не перемешивая, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20-25 минут.
- В середину риса вставьте целую головку чеснока.
- После готовности снимите с плиты и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте плов и подайте на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: