Хоменташен из песочного теста с черносливом
Онлайн рецепт
хоменташен из песочного теста с черносливом
Тема: Печенье
Хоменташен из песочного теста с черносливом — это восхитительное еврейское лакомство, которое сочетает в себе хрустящую, тающую во рту корочку и сладкую, ароматную начинку из чернослива. Эти треугольные пирожки, напоминающие о семейных традициях, идеально подойдут к чаю или кофе, поднимая настроение даже в самый серый день.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
400 г
-
Сахар
100 г
-
Сливочное масло
200 г
-
Яйцо
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
-
Чернослив
200 г
-
Вода
50 мл
-
Орехи грецкие (по желанию)
50 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите смесь до состояния крошки.
-
В отдельной чашке взбейте яйцо и добавьте его к мучной смеси. Замесите тесто, постепенно добавляя ледяную воду, пока оно не станет однородным. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Для начинки нарежьте чернослив мелкими кусочками, при желании добавьте измельченные грецкие орехи. Перемешайте с небольшим количеством воды и нагрейте на медленном огне, пока чернослив не станет мягким.
-
Разогрейте духовку до 180°C. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 3-4 мм и вырежьте круги диаметром около 8 см.
-
В центр каждого круга положите чайную ложку начинки и сложите тесто треугольником, прижимая края, чтобы начинка не вытекала.
-
Выложите хоменташен на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
-
Остудите перед подачей и наслаждайтесь ароматом и вкусом вашего творения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: