Холодный суп с овощами и рыбой
Онлайн рецепт
холодный суп с овощами и рыбой
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию освежающий холодный суп с овощами и рыбой, который идеально подходит для жарких летних дней. Нежный бульон, наполненный яркими цветами свежих овощей и нежной рыбой, создаёт гармонию вкусов и текстур. Каждый глоток этого супа — как прохладный бриз, который освежает и радует!
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (лосось или треска)
300 г
-
Огурцы
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Редис
5 шт.
-
Зелёный лук
1 пучок
-
Укроп
1 пучок
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Бульон (овощной или рыбный)
1 л
Как приготовить пошагово
-
Начните с приготовления бульона: доведите до кипения овощной или рыбный бульон, добавьте в него филе рыбы и варите 10-15 минут до готовности. Затем охладите бульон и уберите в холодильник.
-
Пока бульон остывает, подготовьте овощи: нарежьте огурцы, помидоры, перец и редис кубиками. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
-
В остывший бульон добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
В бульон добавьте нарезанные овощи и зелень. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике еще 30 минут.
-
Подавайте холодный суп в глубоких тарелках, украсив свежими травами и, при желании, дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: