Холодный лосось с зеленым маслом(Saumon аu beurre vert)
Онлайн рецепт
холодный лосось с зеленым маслом(Saumon аu beurre vert)
Тема: Рыбное блюдо
Холодный лосось с зеленым маслом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность свежего лосося и яркость ароматного зеленого масла. Нежные кусочки рыбы, покрытые насыщенным соусом из свежих трав, создают гармонию вкусов и текстур, которая идеально подходит для летнего ужина или элегантной закуски. Каждый кусочек — это маленький праздник для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Филе лосося
500 г
-
Оливковое масло
100 мл
-
Петрушка
30 г
-
Базилик
30 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень для украшения
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки филе лосося: очистите его от кожи и костей, если необходимо, и нарежьте на порционные куски.
-
В кастрюле закипятите воду, добавьте немного соли и аккуратно опустите в нее куски лосося. Варите 5-7 минут на медленном огне, пока рыба не станет нежной и сочной.
-
В это время приготовьте зеленое масло. В блендере соедините оливковое масло, петрушку, базилик, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до получения однородной массы.
-
Готовый лосось аккуратно выньте из воды и дайте ему остыть до комнатной температуры.
-
На сервировочную тарелку выложите куски лосося и щедро полейте зеленым маслом.
-
Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу с хрустящим хлебом или легким салатом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: