Холодные говяжьи ребрышки
Онлайн рецепт
холодные говяжьи ребрышки
Тема: Закуска
Представляем вашему вниманию деликатес, который станет настоящим украшением любого стола — холодные говяжьи ребрышки. Нежное мясо, маринованное в ароматных травах и специях, тает во рту, а освежающий соус с нотками лимона и чеснока придаёт блюду особую изюминку. Это идеальный выбор для летних пикников и дружеских встреч!
Ингредиенты рецепта
-
Говяжьи ребрышки
1 кг
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лимонный сок
3 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Свежий розмарин
2 веточки
-
Свежий тимьян
2 веточки
-
Зелень для подачи
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте говяжьи ребрышки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, чёрный перец и паприку.
-
В полученный маринад добавьте розмарин и тимьян, перемешайте.
-
Обмажьте ребрышки маринадом и оставьте их мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
-
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Обжаривайте ребрышки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
-
После обжаривания, заверните ребрышки в фольгу и оставьте на 10-15 минут, чтобы они немного остыли и пропитались соками.
-
Нарежьте ребрышки на порционные кусочки и подавайте на стол с зеленью и дополнительным лимонным соком по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: