Холодная закуска из говядины

Ингредиенты рецепта

• Говядина (филе) 500 г
• Огурцы 200 г
• Помидоры 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Уксус (бальзамический) 2 ст. л.
• Свежая петрушка 50 г
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить пошагово

1. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности, затем охладите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, лук — полукольцами, а чеснок — мелко натрите или нарежьте.
3. В глубокой миске смешайте овощи с чесноком, добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Перемешайте и дайте настояться 15 минут.
4. На плоскую тарелку выложите ломтики говядины, сверху распределите овощную смесь.
5. Украсьте свежей петрушкой и подавайте закуску охлажденной.