← Главная | Расширенный поиск →

Холодная говядина

Онлайн рецепт холодная говядина

Тема: Закуска

Холодная говядина — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность отварной говядины и яркие акценты свежих овощей и ароматных трав. Подается в виде тонких ломтиков, щедро поливается пикантным соусом и укрывается хрустящей зеленью. Это идеальное угощение для теплого вечера или праздничного стола.

Ингредиенты рецепта

  • Говядина (мякоть) 1 кг
  • Лавровый лист 2 шт
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 1 ст. ложка
  • Черный перец горошком 10 шт
  • Уксус винный 2 ст. ложки
  • Огурцы маринованные 200 г
  • Редис 100 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Майонез 100 г
  • Горчица 1 ч. ложка
  • Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле с холодной водой положите говядину, добавьте лавровый лист, целые зубчики чеснока, соль и черный перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 1.5-2 часов до мягкости.
  2. После готовности, достаньте мясо из бульона и дайте остыть. Затем нарежьте на тонкие ломтики.
  3. Для соуса смешайте майонез, горчицу и уксус. При желании добавьте немного бульона для более жидкой консистенции.
  4. Подготовьте овощи: нарежьте маринованные огурцы и редис тонкими ломтиками, а зеленый лук — мелко.
  5. На плоское блюдо выложите ломтики говядины, сверху распределите маринованные огурцы и редис, полейте соусом.
  6. Украсить зеленью перед подачей. Подавайте с хрустящим хлебом или свежими овощами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

основное тесто много начинки настоящий кофе с гранатом декоративное без молока без муки к десертам маринованное зеленый горох для выпечки с крепостью тушение с дрожжами кето блюдо на основе овощей ресторанное грибной пресное тесто чайный долгохранящееся с дрожжевым тестом без молочных продуктов кавказская кухня для микроволновки рецепт от шефа мед горячее основное приготовление на праздник с мороженым